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精美菜谱大全,共分十大篇章,精选533道菜谱,全彩图文展示,是你不可多得的生活精品应用。
精美菜谱大全依照“好吃、好做、实惠”的家庭实用原则, 特邀著名中国烹饪大师, 携数十年南北佳肴料理经验。为您一一详解数百道美味的厨中秘诀, 令您尽享色、味俱全的居家烹饪之乐。
[精致]:色泽淡雅的糖醋三丝、甜松香脆黄金栗米饼、灿若明霞的剁椒鱼头、浓油赤酱的东坡肉、山野本色的砂锅土鸡、黄澄欲滴的香酥蛋塔、清丽脱俗的高汤鱼丸。
[美味]:清爽口的精品凉菜、麻辣鲜鲜香的海鲜大餐、大快朵颐的肉类佳肴、清淡怡人的豆制品类、回味无穷的老火靓汤、香酥可口的甜品点心、各擅胜场的风味主食。
[便捷]:四川泡菜的简便做法、增加虾肉弹性的最佳方案、鱼类保鲜的名种窍门、指战员从鲜嫩的厨师秘诀、禽肉云腥的小技巧、煮粥不溢的好方法、煎鱼不粘的锅小诀窍。
目录:
第一章 凉菜篇
第二章 水产篇
第三章 猪肉篇
第四章 牛羊肉篇
第五章 禽肉及其他肉篇
第六章 蔬菜篇
第七章 鸡蛋及豆制品篇
第八章 汤煲篇
第九章 甜品及点心篇
第十章 主食篇
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第四章 牛羊肉篇
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